Igår var det min dag, då passade jag på att sno ihop en blåbärspaj. Gissa om den gick hem! Om det är nån som känner för att baka en liten kaka idag skickar jag med receptet.
Smulpaj 6-8 pers
4 dl mjöl
1/2 dl socker
(1dl hackade mandlar)
150 gr smör
Fyllning:
1 liter bär
(socker efter smak)
1-2 msk potatismjöl
1. Blanda samman mjöl, socker och ev nötter ien skål.
2. Finfördela matfettet i mjölblandningen till en gryning massa.
3. Blanda bären med lite socker och potatismjöl. (Potatismjölet gör att ev. bärsaft blir lite redd och därmed också lite fastare).
4. Lägg alltsammans i en pajform, ca 25 cm i diameter.
5. Grädda i 225 gr i ca 20 min.
6. Låt pajen svalna och servera sen med en himla massa vaniljsås....
Lycka till! K..
